Gnocchi di patate



gnocchi al pomodoro e peperoncino, gnam gnam!!

avevo una gran voglia di gnocchi, ma non di quelli che si comprano, che rimangono sempre duri, bensì di quelli che faccio ogni tanto io.
sono semplici da fare, bisogna solo avere voglia di far bollire le patate e poi impastare.



li ho fatti io!!!!!!



bollire le patate (circa 3 di media grandezza per 2 persone)con la buccia, una volta cotte, spelarle e passarle nel passaverdura, unire poi la farina ed 1 uovo, aggiustare di sale.

la quantità di farina la doso ad occhio, nel senso che alla fine l'impasto deve risultare sodo, ma non troppo duro.

stacco una parte dall'impasto, ne faccio un serpentello e lo taglio a tocchetti, dopodichè li "rigiro" con la forchetta per fare le famose righe. 

sono venuti buonissimi, d'altronde sono gnocchi e non possono non piacere...