Pomodori secchi sott'olio

mi è venuta voglia

dall'anciué trovo soddisfazione per il mio palato
questi sono i pomodori a grappolo....

ho sbollentato i pomodori in acqua e aceto per rinfrescarli ed igienizzarli
li ho tenuti su un panno per alcuni giorni ad asciugare

ho tritato carote, timo (quello mio), origano, aglio fresco, peperoncino piccante

e poi ho messo i pomodori nel barattolo, intervallati dal trito e ho aggiunto olio fino a coprirli

oooh... yes!!