Piadine con esubero di pasta madre

esubero di pasta madre (nel mio caso si tratta di LICOLI)
olio 1 cucchiaio
sale
farina  q.b. a formare un impasto solido ma morbido

stendo col mattarello e cuocio in padella antiaderente unta appena appena d'olio
2' per lato e la piadina è fatta

p.s. consiglio degli assaggiatori: non infarinare la piadina una volta stesa :(