Pesto di zucchine

come tutti gli anni
è arrivato il tempo delle zucchine
siamo tutti felicissimi
e quasi non vediamo l'ora che finiscano!!!
in effetti mio papà, sembra stordito
non si aspettava succedesse quello che sta avvenendo nel suo orto
sembra un bambino a volte
porta a casa un sacco di ortaggi..... e pure con una certa fierezza!!
lo capisco

insomma al tradizionale pesto al basilico ho aggiunto le zucchine
per fare questo

pinoli, mandorle, basilico, zucchine grattugiate, parmigiano, pecorino, olio evo (frullati)

considerando che la parmigiana di zucchine non mi ha entusiasmata, il pesto è un'ottimo modo per smaltire le zucchine..e lo posso congelare..