Risotto con la zucca

del mio orto, della mia estate, sono rimaste solo le zucche e qualche pomodoro.... le zucche non sono le più pregiate ma si riesce a cucinare qualcosa di buono lo stesso.
Dopo i flan e le creme, ho voluto provare con il risotto: risultato discreto, senza pretese, se non altro la zucca dona al piatto un bel colore giallo. Ci ha pensato l'abbondante grattugiata di parmigiano a dare gusto!

cipolla, zucca a pezzetti, riso basmati e parmigiano: costo basso e pancia piena!!