Tartare di tonno crudo

ingredienti:

tonno fresco
erba cipollina
olio extravergine
limone
sale pepe
pomodoro

tagliare a piccoli cubetti il tonno e versarli in un piatto. aggiungere l'erba cipollina (meglio se fresca, perchè quella essiccata non sa di un c...) e una spolverata di pepe.
preparare un'emulsione con olio, limone (stavolta ho
esagerato col limone  :)) e un po' di sale.
versare il condimento sul tonno e mescolare.
io ci ho tagliato anche un pomodoro da insalata....

esperimento da ripetere