Dhal di fave e spinaci

Ricetta tratta da foodohfood e leggermente rielaborata, ho usato gli ingredienti di cui disponevo 70 gr fave spezzate essiccate che non necessitano di ammollo Le ho fatte bollire in mezzo litro d'acqua, aggiungendo il sale a fine cottura A parte ho soffritto aglio grattugiato con 1 cucchiaio di olio evo e curcuma Ho aggiunto qualche cubetto di spinacio e poca acqua Quando il tutto ha preso bollore ho aggiunto le fave, ho lasciato sul fuoco fino a raggiungere una consistenza asciutta Accompagnato con qualche fetta di pane ai multicereali fatto in casa ieri Risultato: gusto discretamente buono, una valida alternativa alle lenticchie o ai fagioli Sicuramente proteico.