Iuvertini e...

si possono far sbollentare o cuocere in padella con poca acqua per poi tritarli e farci un condimento per pasta o risotto; io ho provato entrambe le cose, con l'aggiunta della ricotta per rendere il piatto più sfizioso e meno light....e poi a me piacciono le poltiglie....:)))
una curiosità: l'acqua in cui si lessano gli iuvertini la si può bere per facilitare la diuresi.....




qui c'è anche della salvia selvatica insieme agli iuvertini e i fiori della salvia danno colore....